Gelbe Datterino-Tomaten

Die gelbe Datterino tomate ist, entgegen der landläufigen Meinung, der Vorfahre der heutigen Tomate. Die ersten Tomatenanbauer waren die amerikanischen Eingeborenen, die die Tomate in großem Mengen konsumierten und den gelben Beeren eine aphrodisierende Wirkung zuschrieben. Die Pflanze wurde dann als Zierpflanze nach Spanien exportiert, von wo aus die Italiener den Namen "pomo d'oro" (Goldapfel) übernahmen, um die Frucht zu verwenden, die heute auf unseren Tischen zu finden ist.

Der gelbe Datterino hat einen süßen Geschmack und zeichnet sich durch das völlige Fehlen von Säure aus. Bei der Ernte sind die Früchte in regelmäßigen Trauben von 14-16 Stück zu finden.

Er ist reich an Substanzen mit hoher antioxidativer Wirkung, die in der Lage sind, freie Radikale zu neutralisieren. Außerdem enthält er Vitamin C, A und B-Vitamine.

Da sie im Vergleich zur klassischen Tomate keinen Säuregehalt hat, wird sie häufig in Fisch- und Meeresfrüchtegerichten und zum Füllen von Pizzen verwendet.