Orecchiette tricolore 1Kg

ORECCHIETTE from Bari - typical regional format

Puglia at the table in Bibiland
Durum wheat semolina pasta with tomato, spinach and red chard.
Ingredients: Durum WHEAT semolina, 4% dehydrated tomato, 2% dehydrated spinach, 0.3% red chard. It may contain traces of SOY. Cooking time: about 15-18 minutes.
Keep in a cold and dry place.
Country of wheat cultivation: ITALY, EU and non-EU. Country of milling: ITALY.

Il nostro progetto di Agri B&B in Polignano a Mare; saperne di più

1. ORECCHIETTE AL POMODORO - RICETTA

   Ingredienti per 4 persone:

   - Orecchiette Bibiland 300 gr.

   - olio extravergine d’oliva Bibiland

   - spicchio d'aglio 1

   - pomodorini Pachino 200 gr.

   - cacio ricotta o altro formaggio a piacere grattugiato

   In una padella scaldare un giro generoso di d’olio extravergine d’oliva Bibiland, e lasciarvi insaporire l’aglio poi eliminarlo e aggiungere pomodorini Pachino lavati e spaccati in 4,  regolare di sale.
   Nel frattempo che il sugo cuoce lessare le orecchiette Bibiland in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con la salsa facendole saltare nel pomodorino per qualche minuto. Servire con cacio ricotta o altro formaggio grattugiato e basilico spezzettato a mano.
   

   BIBapetito!