Orecchiette integrali 1Kg

Pasta artigianale formato tipico regionale Pugliese - confezione da 1Kg

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ORECCHIETTE baresi - formato tipico regionale

La Puglia a tavola a Bibiland

Le Orecchiette Integrali sono caratterizzate da un colore più intenso e dal sapore tipico della tradizione pugliese.

La pasta integrale si ottiene da un impasto di semola integrale di grano duro e acqua; la differenza con la pasta tradizionale sta nel fatto che la semola integrale non viene sottoposta ai processi di raffinazione utilizzati per ottenere la farina bianca (tipo 00 e tipo 0).

Questo fa sì che nella farina integrale siano presenti tutte le componenti del chicco: crusca, endosperma e germe, che contengono nutrienti importanti per l’organismo, al contrario della farina bianca che è composta in prevalenza da amidi. Ricca di sostanze nutritive, adatto sia per un regime alimentare dimagrante sia per un’alimentazione sana e bilanciata.
Contiene più sostanze nutritive rispetto alla pasta bianca
Rallenta l’assimilazione di grassi e zuccheri
Aiuta a mantenere la glicemia stabile
Ricca di antiossidanti ed enzimi
Indicata per il controllo del peso


Il nostro progetto di Agri B&B in Polignano a Mare; saperne di più

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  1. ORECCHIETTE AL POMODORO - RICETTA

    Ingredienti per 4 persone:

    - Orecchiette Bibiland 300 gr.

    - olio extravergine d’oliva Bibiland

    - spicchio d'aglio 1

    - pomodorini Pachino 200 gr.

    - cacio ricotta o altro formaggio a piacere grattugiato

    In una padella scaldare un giro generoso di d’olio extravergine d’oliva Bibiland, e lasciarvi insaporire l’aglio poi eliminarlo e aggiungere pomodorini Pachino lavati e spaccati in 4,  regolare di sale.
    Nel frattempo che il sugo cuoce lessare le orecchiette Bibiland in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con la salsa facendole saltare nel pomodorino per qualche minuto. Servire con cacio ricotta o altro formaggio grattugiato e basilico spezzettato a mano.

    BIBapetito!

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Riferimenti Specifici